Zuletzt getestet im September entkorke ich es heute erneut. Damals vom Fass- heute aus der Flasche. Dieses Dunkle des Brauhauses Sophienhof kommt wieder in der schneidigen 1 Liter Bügelflasche. Im Glas nussbraun hält die Blume etwas länger als vom Fass. In der Nase habe ich Spuren von Karamell, ansonsten ist es auch aus der Flasche relativ geruchsneutral. Der Antrunk ist mild. Die schmeckbaren Röstaromen halten sich dezent zurück. Schokolade, Toffee... alles in sehr milder Form. Die bittere Note, an die ich mich beim Fassbier erinnere, spielt hier fast keine Rolle. Ich weiß, dass die Biere dieser Mikrobrauerei einer schwankenden Qualität unterliegen. Dieses ist, im Gegensatz zu dem aus dem Fass, nur mit 5,2 Prozent Alkoholgehalt ausgewiesen. Das ist ein spürbarer Unterschied zu den damaligen 5,7 Prozent. Es fehlt das Volumen und ein wenig Tiefe. Dafür ist es nicht so bitter.