Le nez est assez malté, torréfié avec une promesse d’acidité. En bouche, ça reste assez peu goûteux, bien qu’assez épicé. Le houblon est présent, mais un peu d’amertume en plus ne serait pas un luxe. Je connais bien le sarrasin, et je ne le retrouve pas dans l’ensemble. Je ne vois donc pas ce que ça apporte à l’équilibre de cette petite bière finalement assez agréable. ENGLISH : The nose is quite malty, roasted with a promise of tartness. On the palate, it remains quite tasteless, although quite spicy. The hops are present, but a little more bitterness wouldn't be a luxury. I know buckwheat well, and I don't feel it is present on the whole. So I don't see how it contributes to the balance of this little beer, which is actually quite pleasant.