Tree Of Life is an American Barleywine carefully constructed over the course of an arduous, labor intensive day of brewing -- and elevated by patience. After an appropriate primary fermentation, it was cold conditioned for three months in stainless steel and an additional six weeks in the bottle.
Avis
Grey
@ Tree House Brewing Company4 years ago
3.5
// Let It Grow //
OLUT: Tree Of Life
PANIMO: Tree House Brewing Co.
OLUTTYYPPI: Barley Wine (Stainless Steel BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS (ABV): 11,8%
VÄRI (EBC): Kastanjanruskea (45.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Runsaan maltainen, pähkinäinen, viljainen.
VAAHTO: Kevyen paahdettu, kermaisen hidas.
GREY’S VIEW
3 kuukautta terästynnyröity ja 6 vkoa pullokypsytelty Barley Wine.
Ensipuraisu on kuohkean sekaleipäinen, laaja-alainen ja himpun verran pliisu.
Mauissa; sekaleipää, sokerimettä, rakeampaa viljaisuutta, rusinaa, voita ja melko reilun mukavasti bitter vibaa, mikä kuitenkin suostuu pysymään verhojen takana. Suutuntu on livakan nopea, puolikuohuisan runsas ja antava. Tällä makuskaalalla tuo ei vain riitä. Rungon pitäisi olla ärhäkänpi, jos maut ovat näin klassiset. Jälkimaku on kovin pliisu; etäistä rukiisuutta, heinäisyyttä ja peltomaisuutta. Toki myös voi, rusinaisuus sekä tietynlainen villikukkaisuus seuraavat päätökseen.
MUUTA MAINITTAVAA:
American Barley Wine mainittiin tyylilajiksi. Noh. Ok.
Tällaisenaan voisi sopia hyvinkin Barley Wine aloittelijoille. Syvyys uupuu kuitenkin täysin ja tässä on selkeästi keskitytty luomaan puhdas tyylilajin edustaja, mikä ei tietenkään ole väärin. Itselle kuitenkin suurpettymys.
Ei lähelläkään parhaita eurooppalaisia Barley Wineja. Ei lähelläkään.
CANNED 13/4/2020
TASTED 4/8/2020