Jotenkin aika ylvään oloiselta oluelta vaikuttaa jo etukäteen. Jonkinlaisia Lambic - fiboja tulee kun kaataa lasiin. Tätä on kypsytelty reilu vuosi valko- ja punaviinitynnyreissä. Tämä on kyllä selvästi tuonut tähän ryhtiä ja saanut makupaletin syvemmäksi, sekä rikkaammaksi. Tuoksussa tammea, happamuutta ja hieman hunajaa. Suutuntuma keskihiilihappoinen, runsas, hapan ja pehmeä. Maussa tammea, rypäleitä, hieman valkoviiniiä, happamuutta, karviaista, sekä hieman raparperiä. On kyllä laadukas Farmhouse Ale. Paljon yhtymäkohtia laadukkaiden Lambic - panimoiden oluiden kanssa.