Nez très boisé, rappellant un cognac, et légèrement vinaigré. Couleur bien brune avec juste ce qu'il faut de fine mousse. En bouche le bois est très présent mais pas trop envahissant, le goût est assez complexe et on sent aussi le malt. Amertume modérée. Longue finale boisée et amère. Pas mal du tout !