Tuoksussa lievää savuisuutta, kahvia ja paahtuneisuutta. Maussa kahvisuutta, paahteisuutta ja suklaasuitta selvimpänä. Pehmeähkön makuinen. Mutta löytyy purevuuttakin loppua kohen

I bought this beer at De BierTonne some time around May if I remember correct. Now that I look at the back label, it says the best before was 17.11.16 that I interpret November 2016. Internet reveals that the beer is vintage 2015. Should be nicely aged at least! 👍🏻 Murky, very deep dark brown beer with lazy carbonation sets a sand-hued, silky head that falls short of even half a finger's measure. A thin lace ring is soon the only remnant of the head. The fragrance releases a nice powerful oak barrel that tries to overpower dark chocolate, generous raw cacao beans, a pinch of bitter caramel and distant toffee. The spicy side offers aniseed and vanilla. The taste gears itself more in the direction of strong licorice and bags of aniseed. The oak barrel shakes hands with hefty, somewhat harsh whisky. The aroma features smoky and peaty nuances. The chocolate is mediocre and solely raw. The taste profile is surprisingly edgy for a five-year old juice. The body is medium. The beer finishes with even sharper licorice and a handful of aniseed. Whisky barrel absorbs my soul in the eternal darkness. The coffeeish note has contracted to almost nil. The aftertaste inhales peaty nuances with the tastebuds for a lengthy while. The mouthfeel is medium-strong, a tad sharp, unmistakenly barrel aged and a bit smoked. The mouthfeel is also relatively smooth but also fairly tame. I expected much more mature and mellow for a five-year-old BA Imperial Stout.

Hieman vanhempaa imperial stouttia keskiviikolle. Etiketissä mainitaan, että vahvasti humaloitu IS (IBU 80) ja suositellaan nauttimaan tuoreena. Noh, tässä päiväys ollut 17.11.2016 eli ei ole enää sieltä tuoreemmasta päästä. Tammitynnyrissä kypsytetty, pullotettu 2015. Tuoksussa todella vahvasti kuivaa tammisuutta, savuista nokea, paahteista kahvia ja suolaista salmiakkia. Suussa silkkisen pehmeä, vähäinen hiilihapotus, täyteläinen, mutta silti hieman ohut. Sama kokonaisuus toistuu maussa, onneksi kohtuu pehmeänä, kuiva nokisuus ja puumaisuus ei ole niin terävänä. Mausta huomaa vieläkin runsaan humaloinnin, greippiä havaittavissa. Maku on melko kuiva, mutta loppua kohden karamellimaista makeutta ja lakritsia. Tynnyri oli kyllä kieltämättä turhan liian vahvasti mukana tässä ja runsas humalointi menettänyt loistonsa, varmasti ollut tuoreempana parempi. Silti omalla tavallaan hieno olut myös näin kypsyneenä.