Birra prodotta con acqua estratta dalla condensazione dell'aria, il risultato è una bionda di stile artigianale, non filtrata e non pastorizzata. Opalescente, schiuma bianca. Profumo leggero di lievito e luppolo, gusto prevalentemente amaro ma molto piacevole.

Sapore abbastanza amaro, molto accattivante. Metodo di produzione veramente interessante.