On est sur quelques chose de différent du cidre. Plus amer et sec. La bulle est fine et mousseuse et s’estompe très vite. Un goût boisé avec un équilibre brut

Un vrai régal. L’amertume est bien présente mais ce n’est que mieux. Parfaite !

Un cidre assez acide, peu sucré. Très intéressant.

Cidre basque à boire une fois la bouteille secouée et la boisson versée à 50cm d'un verre à fond plat histoire de la faire mousser !