Sävyltään tumma, rakenteeltaan kirkas. Pehmeän makoisa maultaan. Hiidenmaalla paluulauttaa odotellessa

Hyvä, juotavaa, kirpeä jälkimaku. Hiiumaalla perinteisesti pantu.

Kirkas hieman vihreään taittava ruskea. Nopea vaahto, millin reunus, haituvia pinnalla. Tuoksussa esiin nousevat katkerot, se voimainen aromi, nokkonen ja kevyt paahteisuus. Maku erikoinen, Kauranen, takaa paahteinen, yllättävän vähäkatkeroinen, rasvainen. Paahteisuus vain kasvaa ja kasvaa muuttuen hiilimäiseksi. Soseutetun veteen sekoitetun hiiligrillillä paahdetun kauraleivän oloinen. Katkerot kasvavat ja valtaavat alaa kauraleivältä, joskin samaa sävyä on edelleen. Taustalla tuoreen ruohoinen maku, vaikka kevyttä paahteisuuttakin on.