Broumy jsou polotmavou spodně kvašenou dvanáctkou, jejíž recept sestavil Martin Matuška. Pivo bylo prvně uvařeno k oslavám 10. výročí pivovaru Matuška , a vzhledem k tomu, že mělo velký úspěch, rozhodli se sladci ho uvařit znovu a znovu...... Barva je zlatavě karamelová až granátová, s hustou bílou pěnou, která dlouho vydrží. Vůně lehce nasládlá, se znaky ječmene. Použitý slad je český, mnichovský, karamelový, karapils a ječmen. Chmel použit žatecký. Pivo není nijak přeslazené, dominantou je pořád kvalitní 12° světlé pivo, které je barvou a lehce i chutí podbarveno tmavým pivem. Je jen lehce nahořklé, svou IBU 25 se nemůže řadit k nějakým "hořčákům". V ocase je nejprve cítit lehká hořkost, která se smísí z jemnou sladkostí sladu, ale po delší chvilce jde cítit v ocase i náznak ječmene, která ale rychle mizí. V pivu se snoubí opravdu několik chutí, neboť jak již jsem psal, sladu pro toto pivo bylo použito několik. Hodnocení: 4 / 5