Wheat What?! ist ein Epxerimental Bier in 2. Versuchsausführung. Das Einschenken, des erdig braunen und trubem Trink gestaltet sich aufgrund der intensiven Schaumbildung etwas schwierig. Er baut sich dafür recht schnell ab. Die Nase zeigt ein wenig Hefe und und dunkle Beeren. Dazu passt die brausepulvrige Spritzigkeit. Neben Weizen- kommen auch Gersten- und Hafermalz zum Einsatz. Das erklärt schonmal die Optik. Mit den 7,75% alc. geht es in Richtung Weizenbock. Nicht klassisch aber auch nicht zuweit weg. Die moussierend Spritzigkeit erinnert an belgische Ales. Geschmacklich gibt es wenig Karamell, etwas Hefe, man erahnt einen Hauch Banane aber da sind eher brotige und bratapfelige Noten präsent. Hopfen findet nicht statt. Ich bin ja kein Fan von Einmalauflagen und hier weiß ich auch warum. Ich habe nur noch eins im Vorrat :-(. Gutes Wheat Ale.