Une bonne amertume, une bonne dose d'agrumes , une bière sympathique.

Bien ambrée cette Rye IPA. Au nez on est sur les agrumes provenant du houblon, et ça annonce une certaine amertume, du sucre venant de l'adjonction, et aussi en effet derrière une note céréalière. En bouche ça se confirme : beaucoup d'agrumes, une amertume juteuse et acidulée, tirant sur le pamplemousse et le végétal. On sent bcp moins le sucre, ce qui est mieux ainsi. Final entre amertume verte à résineuse et note grillée de céréale. C'est très brut, puissant, long et sec. Pour moi on est dans la bière de soif, de caractère mais de soif. Manque de finesse mais ça se boit.