Työpäivän jälkeinen palauttava, ja silmään osui hanasta Belhavenin Twisted Oak Ipaa, johon ilmeisesti tammitynnyrin vivahteita on yritetty saada. Tuoksu on karamellinen ja tumman maltainen + tamminen. Maussa painellaan makeahkon toffeen ja karamellisuuden välillä keskenään kilpaa, ja pieni ipamainen sitruksisuus yrittää polkea mukaan pelikentille, mutta katoaa nopeasti luvatun tammisuuden vallatessa makunystyrät. Hieman erilaista Ipaa, kuin yleensä. Ehkä vähän erikoinen. Tuo toffeisuus ja karamellisuus miellyttää, mutta tiedä sitten tuosta tammesta, että putoaako tämän tyylisiin oluisiin.