Spritziges Pale Ale

Die Cast-Brauerei ist für mich, wie das Internet für Angela Merkel: Neuland. Darum freue ich mich auf die Erfahrung, die mir die Verkostung dieses bernsteinfarbenen und medium getrübten Pale Ales beschert. Es duftet gar sehr erfreulich frisch und zitrusfruchtig vom Hopfen. Grapefrucht und Bitterorange sind hier tonangebend. Das Pale Ale kommt in der Halbliterflasche und sollte damit eher der Süffigkeit dienen. Genau so kommt es dann auch. Der Körper ist eher schlank bis höchstens mittel. Der Hopfen prescht mit Grapefrucht, Bitterorange und Blutorange vorm, reduzierten, Malzgeschmack her. Im Mittelteil kommt ein mäßige Würze, die in eine krautige, feinherbe Bittere mündet und nachhaltig am Gaumen bestehen kann. Des Weiteren gefällt das weiche Brauwasser und die eher nicht zu knackige Karbonisierung. Mir gefällt das Cast Pale Ale sehr gut. Genau so würde ich es selber auch brauen.

Stuttgarter Pale Ale, lecker!