Great stuff! A real dessert! Dark robe with light brown foam. Smell is full of vanilla, cinnamon and coffee. Taste is sweet, woody, alittle smokey with caramel, vanilla and again cinnamon notes. It lets a tasty flavour of candy grapes, the one you get when you pouch the grapes in an alcoholic beverage.

Un délice de dessert ! C'est très expressif au nez, on sent qu'on va être bien confortablement installé, avec sa petite bière devant son feu... pas trop épicé par la vanille, on a un petit côté biscuit en fin de bouche. Le raisin ? Sûrement pour le sucre. Pas de sentiment alcooleux mais ça chauffe le ventre. J'en reprend quand vous m'en offrez !

Une impérial milk stout 🇺🇸 à la belle robe noir surmonté d’un fin lacet couleur caramel , son nez est très gourmand , des notes primaires de chocolat et de vanille puis des notes plus subtil de pralin , de cannelle , de café et de caramel vienne arrondir le tout . En bouche c’est un vrai dessert liquide , le chocolat , la vanille , le café et le caramel , tout ces arômes se mélange avec en toile de fond le goût liquoreux de l’alcool , le tout savamment équilibrée . Une bonne stout de dégustation .

Milk and cookies - Wicked Weed - 10,2%. Une imperial milk stout de Caroline du Nord brassée avec lactose et avoine, raisins dorés, vanille et cannelle et vieillie en fûts de bourbon. La robe est classique, opaque, noire, sans bulle et la mousse beige disparaît très vite. Un gros travail sur la texture vraiment onctueuse et sur les arômes particulièrement complexes. Au nez une multitude de notes légères et agréables ( vanille et cannelle principalement mis en avant). En bouche, c'est encore plus sophistiqué. C'est une bière à tiroirs, avec plusieurs séries de goûts différents qui se succèdent sur une belle longueur. On passe de la vanille au café et au chocolat au lait, au malt grillé, au raisin voire à la prune, le tout complété par des notes boisées et l'arôme du bourbon. Légèrement sucrée, elle n'est pas écoeurante et son équilibre est parfait. La synergie des éléments est supérieure à la somme des ingrédients ce qui est une belle prouesse.

Christmas is coming.