Nez : Levure sauvage, pomme et cidre, citron, beaucoup de fraîcheur pour une bière qui s'annonce finement fruitée au nez. Une céréale légère et clean derrière. Bouche : Très levurée mais aussi vraiment amère. Je l'ai depuis longtemps, elle s'est un peu "oxydée" je pense, mais ça reste très buvable. J'ai peu le fruit face au goût caractéristique de levure sauvage, pas mauvais du tout. Beaucoup de pomme tout de même. Avec l'acidité du style, ça penche bien sûr vers le cidre. De la peau de pomme aussi. Une note rustique, presque de terre. La carbonatation un peu trop vive à mon goût. Pas mauvaise, assez équilibrée bien qu'un peu trop amère pour moi, mais j'aurais espéré un peu plus tout de même !...

Très agréable mais j aurais aimé un peu plus d acidité

Es ist wieder ziemlich warm, da könnte man ja mal wieder ein Farmhouse Ale probieren. Laut Etikett wurde dieses Bier mit Brett und belgischer Saison Hefe sowie Amerikanischem Aromahopfen gebraut. Nach ein paar Wochen wurde noch Quitten Püree zugegeben, ich bin gespannt. Trübes gelb mit leicht porigem standhaftem Schaum. In der Nase sauer und Brett. Nach einer Weile stehen lassen kommen leicht hellfruchtige Noten dazu. Sehr sprudeliger und saurer Antrunk. Extrem dominante Brett Aromen die alles plattwalzen und nur eine Ahnung von Frucht zulassen. Im Abgang wird's nochmals richtig Farmhouse sauer trocken und kratzig-herbal Bitter. Auf der Zunge bleibt eine bittere Note nach unreifem Obst zurück. Ziemlich unausgewogen und definitiv nicht mein Fall.

Sitruksinen. Hyvä hapokkuus ja raikkaus.

Bière particulière ! On sent l'avoine, amertume bien prononcée. Au premier goût, du cidre brut ! On s'y attache, belle découverte.

Sympas, l'avoine j'adore