Tuoksussa savua ja hieman pistävää capsicum chinense sukuisen chilin ominaistuoksua. Maku on paahtainen, tuhkainen, melko alkoholinen ja aavistuksen tulinen. Lämmetessään alkaa makeutta löytyä enemmän, alkoholin jäädessä taka-alalle. Tulinen tämä ei ole.