Lähes 10v päiväykseen. Kevyt beige vaahto. Tumma, tummemman ruskea IS. Tuoksussa ensimmäisenä kuivakkaa paahteisuutta ja nokisuutta, hapanta metsäisen marjaista (mustikkaa, karpaloa, puolukkaa) ja osin viinistä mehuista happamuutta sekä tammitynnyriä (punaviini?), kuivakkaa kahvisuutta, kepeää yrttisyyttä, kevyttä lakritsaa ja kepeää tummaa maltaisuutta. Maussa runsaammin happamaa kirpeää ylikypsää sitrusta sekä makeahkon ja happaman metsäisen havuisen marjaista mehuisuutta (karpaloa, mustikkaa, puolukkaa, kevyemmin ja myöhemmin läpi tulevaa vadelmaa), kuivattavaa paahteisuutta ja kepeää nokisuutta, kepeää yrttisyyttä, kepeää tammisuutta, kuivahkoa kahvisuutta ja pehmeää tummaa maltaisuutta. Katkeroa keskivertoa reilummin. Jälkimaku happaman mehuisa ja kuivakan paahteisen nokinen. Suutuntuma on kepeän hiilihappoinen reilumman keskitäyteläisellä mehuisalla rungolla. ———————— Onpas erikoinen tapaus, todellakin. Stoutin kuivattavuutta tumman maltaan kera sekä sourin happamuutta sitruksisen ja happaman marjaisan mehuisuuden kanssa. Tietynlainen ristiriita, mut maistellessa tietyllä tavalla tottuu. Tammitynnyrinen tatsi löytyy, mut BA tynnyri jää vähän auki. Kenties punaviinitynnyri? Lopulta ihan juotava, mut sekavuudessaan ja tietyssä sävyssään jää vajaaksi ja osin epämiellyttäväksi.

Stouttiin oppii... Katkeroihin ipoihin tottuu... Sour tai vaikka Goseen tottuu ja oppii... Nämä kaikki on nykyään jopa hyviä! Sour BA Stout🤔 en tiä, ei tässä elämässä toivottavasti tarvis enää juoda.