Visuellement, on est sur une bière plutôt ambré avec un corps sombre avec des notes brunes et une mousse fine. Au nez, on est sur de subtiles notes de vinaigre balsamique avec des notes de fruits rouges plus discrètes. Pour la texture, on a un corps gras qui reste léger avec une carbonation soutenue, mais relativement fine. Pour le goût, on est sur des notes de fruits rouges sucrées, c’est assez léger, pour le final on part sur une note de vinaigre balsamique peu marquée. Voilà un style que j’adore, mais qui je trouve manque un peu de corps et de caractère. J’aime l’agressivité vinaigrée (souvent à mon dépend) et ici ce n’est pas vraiment sa force. Bon après, c’est sûrement ma faute la bière est dépassée depuis fort longtemps 😭.