Ein Pils, ganz anders Die Verkostung des Wyszak Pils erfolgt im Brauerei-eigenen Gewölbekeller. Hier wird gebraut und, wie es die Urkunden-überflutete Steinmauer zeigt, ordentlich Bierpreise eingeheimst. Das Pils kommt im trüben, schaumlosen Gewand daher - und erinnert nichts an ein herkömmliches Pils. Die nette Kellnerin hat es aber deutlich gemäß der Bestellung serviert als "Pils". Schmeckt wie eine Mischung aus Weizen-IPA im Keller. Fruchtig, leicht, nach einer Kreuzung aus Mandarine, Apfel, Birne und Zitrone. Also arg fruchtig, lässt aber bescheidene Bitternoten zu und prickelt frisch. Ein Durstlöscherbier der gehobenen Genießerklasse, ein Pils-Tropicana der etwas anderen, auf jeden Fall aber empfehlenswerten Art.

Die kleine Familienbrauerei Wyszak im Alten Rathaus von Stettin liegt in einem beeindruckenden gotischen Kellergewölbe und präsentiert neben ein paar Standardsorten auch saisonale Angebote. Zur Eingewöhnung starte ich aber mit dem Pils. Dieses ist ungewöhnlich trüb und sieht wie naturtrüber Apfelsaft aus. Es ist schaumlos und liegt ruhig da. Der Duft ist stark brotig. Auf der Zunge ist es weniger ungewöhnlich, sondern eher klassisch herb. Gleichzeitig geht es angenehm schnell runter und perlt im Abgang. Fazit: Ungewöhnlich, aber gut.