Robe : brune foncée avec des reflets rouges. Au nez : arômes de pommes fermentées assez subtiles. En bouche : la bière est ronde en bouche. Elle dévoile une attaque franche et aigre sur des notes de fruits noirs et de pommes fermentées puis des notes torrefiées de café. L'amertume est légère et on ne sent pas non plus les 10°. Bilan : je m'attendais à une imperial stout gourmande et je tombe en fait sur une sour aigre avec quelques touches de café. Je pense que cela doit être très original et sympa pour les amateurs du genre mais très peu pour moi, peu fan des notes aigres !

Imperial stout barriquée. Le côté vineux l'emporte un peu trop sur le côté stout. Attaque sur le vin et fin sur l'amertume café. Les sour n'étant pas trop mon style, c'est bof