À l'œil elle est belle. Au nez c'est bien dans le style, des notes de céréales, de caramel, de fruits confits, de figue, de fruits rouges, de brioche. Mais il y a aussi une je mauvaise note qui me dérange, que je ne saurais décrire. En bouche c'est léger, la texture est très fluide et le corps ne laisse pas deviner les 8 degrés. Des notes de céréale, de caramel, de figue, de fruits confits, de pruneau, de raisin rouge, de mûres, de datte, de fleurs, de brioche... Les épices sont légères pour une bière de Noël. Par contre on a vraiment un petit côté vineux avec ces notes fruits noirs / fruits rouges marquées. Final sec et plus amer, avec le houblon qui pointe légèrement, un peu de citron et d'herbe, limite de bois. Bière fruitée sur les fruits rouges et noirs mais équilibrée, assez intéressante, qui s'ouvre lentement au fil de la dégustation et n'en devient que plus intéressante. Assez complexe, bonne, mais pas totalement à mon goût cependant !...

BB 09/18: Kevyen oranssisen tummanruskeaa ja sameaa. Vähäinen, rusehtava ja isohkokuplainen vaahto. Tuoksu makean maltainen, luumuinen, lämpimän suklainen, ruisleipäinen, mausteinen, appelsiinin kuorinen ja panettonemainen. Maku makean tumman maltainen, kevyen luumuinen ja rusinainen, poltetun sokerinen, ruisleipäinen ja mausteinen, kevyen hedelmäinen ja appelsiininen sekä vain maltillisen humalaisen katkera. Ihan hyvät, mutta jo melko pahasti aikaa nähneet maut. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja pehmeähkö. Kohtuullisen maukas ja aikaa kestänyt dubbel-tyylinen ja kevyen jouluinen olut. Edelleen kuitenkin oikeinkin juotavassa kunnossa oleva olut.

Encore une petite bière de Noël... en juin... bon c'est l'avant-dernière et c'est fini pendant quelques mois. Et finalement, elle ne fait pas si Noël que ça, une petite belge. Mais je suis un peu enrhumée, mon palais n'est pas à son top.

🇮🇹🇮🇹 pas hyper goutue pour une bière de Noël. Ça manque un peu de caractère .