Oj oj oj. Va god. Sjukt att jag ser melodifestivalen varje år. När JAG tycker det e så jävla dåligt. Men jag dricker mig genom det? Skål

Pas fan, trop simple et brut, les levures Brett, l'acidité bien présente et puissante, contrebalancée par une note bonbon. Un côté épicé aussi. On ne sent pas du tout les 8.6 degrés par contre. Trop brut et acide, pas assez complexe, peut-être un produit trop vieux. Moyen.

Nez : Le côté saison levuré sur la levure Brettanomyces se fait bien sentir avec le raisin...on sent un peu de vin blanc aussi au nez avec un côté acidulé/vinaigre bien présent également. Bouche : Premièrement très fruité / douce sur le raisin blanc, presque bonbon tellement c'est gourmand et fluide en bouche...on sent la "souritude" arriver ensuite... Mais j'étais pas prêt... L'acidité attaque d'un coup et tapisse la bouche de (x'D) pommes cidres, fruits rouges et raisins noir...sucre acidulé mêlé à du boisé...et toujours cette levure si particulière, ici très bien utilisée/équilibrée... Un petit côté terreux même sur la fin de bouche, ça picote un peu c'est légèrement âpre et acide... Bonne Grosse Nouvelle, Bon gros jus, Je me régale...

Bretternity - La Calavera - 8,6%. Une sour au raisin Moscatell Xarello espagnole, vieillie en fûts de vin sur une base levures à fermentation spontanée Brett. La robe est trouble jaune foncé intense tirant largement vers l'orange. Une nébuleuse de petites bulles stagnantes et pas de mousse. Le nez est déjà annonciateur de vin type champagne avec des volutes champignesques terreuses mais agréables. La texture est fluide sans être aqueuse. En bouche c'est très fruité, un peu acide sans être astreingeant et le final est légèrement boisé. L'équilibre est tout à fait remarquable et la bière propose une belle longueur complexe et très agréable et rafraîchissante. On se surprend à vider sans peine le verre et à se servir à nouveau pour se replonger dans cette effervescence si particulière. Pour moi, c'est un grand oui.