Пена почти идеальна, нежно-розовая, как в капучино, очень стойкая. Напиток свекольного цвета, непрозрачный. Аромат ягодный(брусника, клюква, земляника...), сладкий, как у пастилы. Вкус кислый, ягоды и хлебушек. Приятный напиток.