Wenig Schaum. Homöopathische Trübung. Leckere leichte Würze, leichte herbe kaum malzig. Ein angenehmes Bierchen. Etikett gefällt mir. Für mich trotzdem ein Pils. Trinkt mehr Bier!

Ein "von Hand gebrautes" (so sagt es das Etikett) Export von der Schwäbischen Alb oder im Dialekt "An ächda Älbl'r". Das Brauhaus Zollernalb (Albstadt-Ebingen) setzt auf Handarbeit, Malz aus der Region und Qualitätshopfen von der Hallertau. Das sehr ansprechende und hochwertig erscheinende Etikett verrät die 5,2 vol% Alkohol (12,5 Stammwürze), die das Untergärige hat. Im Glas zeigt sich nur eine feine Trübung ("naturbelassen Kellertrüb") und ein sehr feinpooriger Schaum, welche sich mittellang hält. Der Geruch ist frisch, grasig, hopfig...aromatisch. Im Geschmack findet sich viel davon wieder. Gerade die starke Hopfigkeit gefällt mir sehr (habe nicht herausgefunden, was es für ein Aromahopfen ist), die von einer feinen Malzsüße abgelöst wird. Am Ende ist der Nachgeschmack eher kurz, aber das macht es für mich zu einem leckeren und nicht zu schweren Durstlöscher. Für mich sehr zu empfehlen als Feierabendbier oder einfach zwischendurch, denn es ist nicht zu komplex und dennoch nicht 0815.

Schönes Bier. Schmeckt gut süffig und würzig. Man merkt, dass hier noch richtig handwerklich gebraut wird.

Frisch, spritzig, malzig, leider kommt im Abgang eine zwar nur leichte, aber fiese Säure zum Vorschein, die dem Bier für mich, obwohl ich Gose und Sauerbier sehr schätze, die Genusskomponente verhagelt