Gialla torbida, schiuma bassa e poco persistente. Al naso spicca un netto aroma erbaceo, sembra quasi fieno bagnato. In bocca è complessa, ricorda la prugna tra note d'erba marcate, con un finale amarognolo, il tutto in un corpo medio e frizzante. Pur riconoscendo la particolarità di questa birra, devo ammettere che non rientra nei miei gusti personali. La gradazione alcolica indicata sull'etichetta è 4,5 non 5,8.

Piacevolmente frizzante, quasi uno champagne ben fruttato e dolce: se al naso prevale l'erbaceo, al palato è il fruttato ad essere preponderante - soprattutto con sentori di susina e albicocca. Davvero un amabile prodotto, da provare assolutamente!