Bière savourée au son du Dead, ce disque de folie, Playing in the band qui fini en jam de 45 minutes, désolé mais la photo pour l'immortaliser c'était obligé 🙏🍻👌 Avec la photo du verre je décris jamais l'œil d'habitude mais bon je le fais pour la première fois du coup : robe qui tend très nettement à l'orangé, peu de carbonatation, mousse presque inexistante... Nez : Grande douceur, orange, barbe à papa, belle note florale et touche miellée. Fond levuré plus sec, légère note poivrée. Bouche : Fruitée et miellée, banane sucrée ; sèche, avant des notes de levure plus marquées. Il y a un mélange d'épices qui se fait sentir et est agréable. On sent aussi une note boulangère de céréale, bien plus en retrait. Le houblon lui participe à la sécheresse et apporte de discrètes touches agrumées / orangées au fil de la dégustation, très en retrait aussi. Le sucre que je mentionnais tout à l'heure se ressent vraiment tout au long et provient de l'adjonction - je trouve qu'on le ressent vraiment chez cette brasserie, mais ça reste malgré tout dans l'ensemble bien dosé et jamais dans l'excès. Final sec, avec un reste de tout ce que j'ai mentionné et un poil trop de sucre hélas... C'est une bière qui est somme toute assez complexe, mais qui n'a pas une grande évolution du début à la fin - elle envoie des saveurs marquées mais cela reste les mêmes. C'est une bière assez intéressante, pas exceptionnelle mais vraiment bonne ! Avec moins de sucre au palais ça serait encore meilleur !!!...

Puissante bière ambrée triple fermentation. Petit goût de caramel/réglisse bien agréable.