👀 Aussehen: Warm leuchtendes Amber mit goldenen Reflexen. Leicht opal bis klar wirkend. Der Schaum ist feinporig, weiss, kompakt und ordentlich haltbar. 👃 Geruch: Fruchtbetont und einladend: Mandarine, reifer Pfirsich und Aprikose stehen im Vordergrund. Dahinter eine sanfte Malzbasis mit Anklängen von Honig, hellem Karamell und leichtem Biskuit. Keine aggressive Hopfenharzigkeit – vielmehr elegant und rund. 👅 Geschmack: Weicher Einstieg mit süsslich-fruchtigen Noten von Pfirsich und Aprikose. Im Mittelteil zeigt sich die Malzstruktur deutlich: leicht karamellig, rund und ausgewogen. Die Hopfenbittere bleibt moderat, sauber und gut eingebunden – typische IPA-Interpretation. 👄 Mundgefühl: Mittelvoll, geschmeidig, feinperlig. Sehr rund und zugänglich, ohne Schärfe oder Trockenheit. Die Balance zwischen Frucht, Malz und Bittere steht klar im Vordergrund. 🏁 Abgang: Mittellang, weich ausklingend. Fruchtige Zitrusnoten (Tangerine) und eine dezente Malzsüsse bleiben präsent, begleitet von einer milden, eleganten Bittere. 📝 Fazit: Ein zugängliches, ausgewogenes Irish Craft IPA, das weniger auf Hopfenattacke, dafür auf Trinkfluss und Balance setzt. Fruchtig, rund und unkompliziert – ein echtes Anytime-IPA mit irischem Understatement. 🇮🇪🍺 🍽 Foodpairing: 🍔 Burger mit Cheddar oder Brioche Bun 🐔 Gegrilltes Poulet oder Poulet-Wrap 🐟 Fish & Chips oder Kabeljau im Bierteig 🧀 Mild-bis mittelkräftiger Cheddar, Red Leicester 🥗 Herbstliche Salate mit Aprikose oder Nüssen