Zwei Van Viven Biere sind am Start - weitere bestellt. Das Viven Master IPA beginnt und hat mit Merkur, Nelson Sauvin und Citra als Hopfen satte 50 IBUs im Gepäck. Fast nektarartig trüb und satt orange im Glas - oben drauf eine hohe, sahnig feste Schaumkrone mit perfekter Verweildauer. Optisch geht's nicht schöner. Die Nase folgt so klassisch wie gut mit Exotik von Maracuja über Grapefruit bis Ananas. Auch harzige Noten sind dabei, während sich die 7% Alkoholgehalt nicht gänzlich verstecken. Der Antrunk bestätigt die Nase vollkommen. Der erschnupperte Tropenobstkorb und harzige Bittere geben sich über einem satten Malzkörper die Hand, während nach hinten raus die Umdrehungen dezent hallo sagen. Crispness und trockene Bittere tendieren deutlich in Richtung West Coast, und unterschwellig bleibt das Master IPA prickelnd frisch und saftig. Sehr gut gemacht - einzig der Alkohol hätte noch besser versteckt werden können und macht einen auf Double IPA.

Dieses IPA hat eine kräftige ins orange tendierende Farbe, der Schaum ist klebrig und bleibt auf dem letzten Zentimeter stabil. Die Nase wird überflutet von Fruchtaromen, fast in NEIPA-Dimensionen. Geschmacklich gehört es dann aber doch deutlich zur herben Fraktion. Dies heißt nicht, dass die fruchtigen Noten abwesend sind, sie werden aber sehr in die Schranken verwiesen. Die Süffigkeit ist mittelprächtig und wird gegen Ende von etwas Wässrigkeit "belohnt". Bis dahin aber trägt es das Master nicht unbedingt zu Unrecht.

Niet mijn ding die ipas, bitter