Reviews
PILS98
@ Maruhn4 years ago
3.8
Starkbier 😇Eher was für den Winter Prost, 🍻
Nico
@ Kalea6 years ago
4.5
Vielen Dank an Kalea für dieses Highlight eines Bieres. Rum Dubbel nennt sich dieses 6 Monate in Rum Fässern gelagerte obergärige DoppelbockbieDoppelbockbier.
Herausgekommen ist ein mahagonifarbener, trüber Trunk, der keinen bis wenig Schaum aufbaut.
Ich rieche Rumkugel, dazu Anklänge eines Flandern Oud Bruin (wird auch im Fass gelagert) mit dunkler Frucht und Rotwein mit sanfter stechender Schärfe. Wer die belgische Sauerbiersorte kennt, weiß was ich meine.
10,3% Alkoholvolumen stehen zu Buche und man schmeckt sie anfangs überhaupt nicht. Man merkt zwar, daß hier Körper vorhanden ist aber eine gewisse Trinkbarkeit ist durchaus gegeben.
Ich erkenne Anleihen von trockenem Rotwein mit wirklich ganz dezenter Säure. Der Doppelbock ist anfangs gedämpft süßlich, um dann hinten raus wirklich staubtrocken zu werden. Klar ist da Rumfass zu erkennen aber irgndwie nicht aufdringlich sondern sehr subtil. Vielmehr sind vergorene dunkle Beeren, ein Hauch Kirsche und rote Trauben tonangebend.
Die Bittere ist vernachlässigbar.
Je mehr ich trinke desto mehr paralellen erkenne ich zum bereits erwähnten belgischen Pendant. Es fehlt einzig und allein der Sauerbier Anteil des Flämisch Rot-Braunen Biers.
Im Mund ist das Obergärige sehr weich, vollmundig, und einfach lecker.
Nach einer Zeit entfaltet sich auch der Alkohol in wohlwollende Wärme im Oberkörper.
Für mich wirklich ein Highlight im deutschen Bierhimmel.