On reste dans le même style chez le collègue avec une IPA à base de mangue, de vanille et de lait. Une robe est très opaque jus de fruit. Un nez très très tropical et herbacé. En bouche c’est forcément onctueux mais une belle carbonatation quand même. Au goût c’est acide, très très tropical, légèrement vanillé. Une belle pointe d’amertume, une bière du style très maîtrisée ; même si ce n’est pas de saison !

IPA brassée avec de la mangue, de la vanille et du lactose. La robe est très opaque, on dirait un jus de fruit surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez ça sent les fruits tropicaux, avec une pointe herbacée et vanillée. En bouche ça m’a l’air assez onctueux (comme la plupart des bières brassées avec du lactose) malgré qu’elle soit assez gazeuse, ce que je trouve un peu dommage (ça casse le coté bien onctueux/soyeux de la bière). Au niveau du goût ça démarre par une attaque assez acide, puis vient le fruit tropical avec une (trop ?) légère pointe de vanille, puis ça se finit sur une bonne petite note d’amertume houblonnée (qui nous rappelle que cette bière est bien une IPA). En bref c’est très bon, bien équilibré et assez original pour une IPA (Ça change un peu des gros jus de houblon assez amers). Je recommande !