Weiter gehts bei Smedsbo Slott mit dem Bière Brut. Wie die Name des 12%ers bereits suggeriert wurde hier mit Champagnerhefe vergoren. Das Ale zeigt sich hellgolden und nur etwas trüb. Es duftet nach milder Pferdedecke, schön wild und auch champagnerartig aber nicht so trocken wie erwartet. Auch dieses Ale war geschnacklich sehr mild und ich konnte die Aromen nicht auf die schnelle erfassen bzw. sie waren zu unspezifisch. Das Ale war eher malzlastig aber auch vom Körper her eher schlanker als massiv. Es blieb jedoch hängen, daß mir dieses Bier besser mundete als das Biur davor.