A la base loin d'être fan et connaisseur des Sour, je trouve celle-ci plus «facile» grâce à une acidité moins forte que ses consoeurs. Évidement il y en a quand même une importante, mais cette acidité s'estompe assez rapidement grâce à une certaine rondeur. La bulle est fine et on sent bien le vieillissement en baril de vin. Pour un gros amateur d'IPA, il serait assez ridicule de noter cette bière étant donné que je ne suis probablement pas capable de l'apprécier à sa juste valeur mais je soulignerais juste que c'est une découverte assez intéressante qui me réconcilie un peu avec la famille Sour.