Juste exceptionnelle, à découvrir

Sitten 12 kuukautta Heaven Hill Bourbon tynnyröity ja varsin rotevan ABV:n omaava olut, mikä on saanut levätä hetken myös pullossa. OLUT: Paradox Heaven Hill PANIMO: Brewdog OLUTTYYPPI: Imperial Stout (Bourbon BA) MAA: Skotlanti VAHVUUS: 15,0% VÄRI (EBC): Kahvinmusta (95.0) KATKEROT (EBU/IBU): 70.0 TUOKSU: Bourboninen, kukkainen, kahvipapuinen, kuiva kaakaoinen. VAAHTO: Periaatteessa olematon. GREY'S VIEW Ensipuraisu. Ohhoh! Se on näissä vanhemmissa Brewdogeissa kyllä järjestäen ihan uskomaton. Öljyisän pehmeä, lietteisen niljakas ja varsin hyvin silmiä avaava. Ensimakuina raakasuklainen, herkullisen browniemainen, melassinen, syvän ronski Bourboninen, jauhetun kaakaopapuinen. Ja tuo suutuntu! Rungoltaan lietteisen öljyinen, rikkaan ronskimausteinen, aivan pieneksi leikkaantuneella hiilihapolla ja esitellen itsensä tuollaisella syvän kokeneella olemuksella. Erinomaisen tyylikästä. Itselle tällä erää melko helppoa, äärimmäisen mielekästä ja juurikin sopivan ronskia kaikkinensa. Jälkimaussa kaakaopapuisuutta, kahvipapuisuutta, kevyttä iki-vanhan tammen juuristoa, puumaisuutta ja tietenkin hyvällä kuivattavuudella, jotta seuraava siemaus ei voi saapua riittävän nopeasti. MUUTA MAINITTAVAA: Heaven Hill tynnyröidyt oluet ovat olleet varsin pliisuja tähän asti. Nyt löytyy makukirjoa ja sitä on laitettu isolla kauhalla. 5-vuotias olut, jossa potkua riittäisi edelleen vaikka kuinka pitkään kypsyttelyyn. Bourbonin häiveistä annan lisäpisteitä, mutta tässä toimii myös kokonaisuus varsin kelvollisesti. Nautinnollista, kokenutta ja rikasta. Ei se ihan helppo ole, mutta pihkuna sentään, kun se vaan toimii! Bottled 3/2014 Tasted 9/2019

Nam Nam!