Das zweite von drei Corsendonk Bieren ist das Pater Dubbel, welches sich dunkelst brau mit einer feinen, karamellbeigen Krone präsentiert. Ebenso filigran sind dunkle Malze und Dörrobst beim Duft - vornehm zurückhaltend. Im unterschwellig spritzigen Antrunk wird die Nase bestätigt. Rund und stimmig ohne Aromen in den Vordergrund zu spielen mundet dieses Dubbel mit Zurückhaltung, aber der gewissen Finesse sehr. Was halbtrocken beginnt, klingt mit teils lieblichen, teils herben Momenten aus. Äußerst angenehm von Flasche über Optik bis Geschmack.