Blonde sour aged in oak foeders with added guava.
There's an aura of mystery that occurs when we close the doors to our barrel room. No one can say for sure what happens each night but it's obvious there are spirits [ghosts if you will] working their magic. We're not sure how many inhabit our oak forest. At present there are five large foeders and more than 1200 oak barrels for them to hide in, around, and behind.
To this day, no one has managed to see one during the day but our night time brewers hear whispers and the sensation of unnerving drafts of wind arriving out of thin air. It's as if the ghosts want to be seen or at a minimum acknowledged. After 11 years, we felt it was time to give them their due.
Reviews
Binchologue
3 years ago
4.3
Quand on achete une biere a plus de 20 euros on a tjs une appréhension !attention pépite Californienne
On croirait boire une gueuze tres boisée avec un petit gout de goyave
SUBLIME
Grey
@ Sterk Amsterdam5 years ago
4.4
OLUT: Ghosts in the Forest (Guava)
PANIMO: The Lost Abbey
OLUTTYYPPI: American Wild Ale (Oak BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS: 6,0%
VÄRI (EBC): Hunajanoranssi (28.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Hennon guavainen, kuivakan tamminen, villirypäleinen ja snadisti funky.
VAAHTO: Kahden sormen mittainen, nopea, jättäen tukevan viltin oluen päälle.
GREY'S VIEW
Tyylikäs ensipuraisu. Hemmetti sentään. Pehmeästi vahvan guavainen, kuivemman silputun tammilastuinen, hedelmähilloinen, kepeän taka-kuivaheinäinen ja häiveisen hiiva vibainen. Maku kehittyy nopeasti käväisten villilehtoisessa viinimarja puutarhassa, kivikkoisella rannikolla ja päätyen kotiterasille ilta-auringon lämpöön. Runko on keskitasoa hieman kepeämpi, sutjakka sillälailla. Hiilihapot ovat pehmeitä, melko runsaalla annilla jättäen hyvin tilaa tämän oluen mauille. Loppuliuku on upea, jättäen raikkaan olon höpinäluukkuun ja hieman hunajaisen tunnun huulille.
MUUTA MAINITTAVAA:
Ugh. The Lost Abbey. Tämäkin aivan upea teos. Tynnyröinnin mestareita siellä ollaan. Ehdoton suositus tämän panimon tuotteisiin, vaikka hinta on aavistuksen korkeahko.