Jour 27 du calendrier de l'après. De belles notes de café avec une fine amertume.

Jamaican coffee stout - Pat'cha Mama - 6,5%. Stout basée sur l'avoine et le lactose, lui apportant une texture qui passe de l'aqueux au soyeux sur la longueur. Une superbe robe gothique opaque, noire, sans bulle apparente avec une belle coiffe de mousse café. Le nez est léger, avec des notes café au lait agréables. En bouche elle est discrète mais diffuse sur la longueur de beaux arômes de café. Aucune amertume et une douceur suave en bouche. L'ensemble évoque des dégustations en terrasse, l'été et sur la longueur le café sort enfin de sa réserve pour dévoiler son goût si agréable et légèrement laiteux et sucré. Elle se boit facilement et dans la catégorie simple stout café elle est plutôt dans le premier tiers si vous aimez une certaine douceur comme un nuage de lait. Se boit très facilement. Amateurs de stout très fortes sur café : cette bière délicate, discrète et subtile ne correspond probablement pas à votre recherche mais elle est vraiment sympathique.

Une belle robe noire avec une mousse qui s'efface rapidement. Des odeurs de café que l'on retrouve immédiatement en bouche accompagnées de fruits rouges mais un manque de longueur en bouche et d'une pointe d'amertume. C'est local et c'est bio !

Calendrier de l'après de la brasserie Patchamama #27. Couleur noire, mousse quasi inexistante. Au nez, sans surprise le café est bien là ! En bouche, on a une attaque sur l'amertume mais qui laisse très rapidement la place au café. Le café tapisse ensuite l'ensemble du palais. C'est intéressant et bon. Je regrette un manque de longueur en bouche mais c'est pas mal.