Jouluaatto vihdoin ja ansaitusti loma melkein seitsemän kuukauden puristuksen jälkeen. Olemme nämä ansainneet itse kukin. Lasiin kaatuu aikaisempiin Mælkeihin nähden tuttu, sysimusta öljy ilman häiventäkään valon läpäisystä. Vaahto on paksu, erittäin hyvin pysyvä sormen vahva kerros oluen päällä. Väri vaahdolla on kauniin vaaleanruskean, suklaavaahdon kaltainen, olemus on muutenkin pehmeän pitsinen. Kaunis kertakaikkiiaan. Tuoksu on heti alkujaan pehmeän suklainen; tummaa, kastiketta ja nibsisyyttä sikermässä. Islay tulee heti perässä lähes silkkisellä, mutta jalojuomaisella saman aikaisella pehmeydellä ja selkeällä hedelmäisellä viskillä. Vaniljaa tankona, kermaisuutta ja laktoosisuutta. Liukenevaa lakritsia, tummaa karamellisyyttä, paahteista tummaa sokeria, kaakaopapua ja -jauhetta, hentoa luumuista ja omenaista hedelmää. Tammisuutta ja kermakahvista paahteisuutta, silti maltaista runkoa on voimakkaan tukevana. Viihdyn tämän kanssa vaikka vaan tuoksuttelemalla. Maku vie maisemiin, joihin voisi jäädä asumaan. Tumma karamellinen, puraiseva sokerisuus kihelmöi koko suuta ja levittää kattausta joka sopukkaan. Suklaisuus jatkuu juoksevana kastikkeena sekä sulavana nibsisyytenä, kaakaoinen papu ja siroteltu jauhe konvehdin päällä lisäävät vain tätä puolta. Viskinen olemus on pelkkää makeaa, raikasta hedelmäisyyttä aprikoosisesta, mangoisesta keltaisesta puolesta. Tuolle atmosfäärille asettuu myös tammisuutta, aivan hento hiilisyys sekä luonnollinen paahde. Maltaan paahteisuutta on kylliksi, mausteisuutta joulupöydästä sekä lakritsista likööriä. Jälkimaku on huikaisevan pitkä, suklainen kaikin osa-aluein, viskinen enemmän kuin suussa ollessa, karamellinen ja sulavan paahteinen. Suutuntuma tahmea, öljyinen ja täyteläinen, hapokaskin ja pureva. Eipä olisi jouluaatolle voinut parempaa olutta avata. Juon tätä pitkään, hartaasti ja nauttien jokaisesta pisarasta. Käsittämätön liemi, en henkilökohtaisesti osaa sanoa tästä mitään risteävää. Hyvää joulua itse kullekin säädylle!

Weihnachten naht, und da ich in Thailand sicher kein ordentliches Weihnachtsbier bekommen werde, muss das Fest wohl vorverlegt werden. To Øl hat dazu sein Imperial Stout von 2018 neu aufgelegt. Und das bekommt schon mal Applaus für die Optik: auf einem tiefschwarzen Körper lagert eine ungewöhnlich rot-braune Krone, die an den Rändern nach unten hin gezackt ist. Es riecht voll und kräftig - das macht Lust. Der Antrunk ist zurückhaltend fruchtig, etwas Kirsche und Pflaume vermag ich zu sondieren. Danach nimmt das Volumen zu - es schäumt sehr stark. Dabei kommt das Malz sehr gut zur Geltung. An dieser Stelle wünsche ich mir einen Übergang zu mehr Würze und weniger Süße, werde aber nicht belohnt. Die Frucht dominiert weiter, erst im Nachgeschmack kommt etwas Herbe durch. Fazit: Starker Anfang, jedoch nicht konsequent durchgesetzt. Trotzdem ein sehr schönes Schauspiel.

Makea ja suklainen!

Olut on täysin mustaa, reilun sormen paksuisella beigellä vaahdolla. Tuoksu on mokkainen, paahteisen maltainen, suklainen, hedelmäinen, sitruksinen, hieman tamminen, vaniljainen, karamellinen, luumuinen ja aavistuksen lakritsinen. Runko on täyteläinen, kermainen, vähähiilihappoinen ja hyvin makea. Maussa on runsaasti palanutta sokeria, kitkerää tammea, karamellia, suklaata, hedelmiä, toffeeta, luumuja, rusinoita ja vaniljaa. En millään uskoisi tätä Islay editioniksi, jos en lukisi etiketistä. En löydä mistää hennointakaan savua, tai turvetta ja tämä järkyttävä makeus, outo hedelmäisyys ja jonkin tynnyrin kitkeryys puskevat niin vahvasti läpi, etten voi kun miettiä, olisiko tämä jotenkin pilalla.

My 7th beer from Boxbeers and the most anticipated one. Imperial milk stout with Islay whisky. Aroma is sweet and has a lot to offer: roasted malts, coffee, chocolate, hints of vanilla, nuts, some whisky, brown sugar and syrup and liquorice. I guess a lot more also but for a beginner it's not that easy to detect all the aromas. It pours thick pitch black oil with three fingers bubbly and creamy mocca-like colored head which lasts long. As the head dies it leaves some lacing on the sides. Mouthfeel is thick and longlasting. Flavour is overwhelming with those above mentioned aromas. Islay whisky notes with subtle warming feeling on the tonque. It's sweet but not too much. Excellent X-mas edition from start till the end. I need to get my hands on the other editions also. What a bomb for a beer.