Barleywineksi lasiin kaatuu todella tumman ruskeaa, lähes mustaa olutta. Vaahtoa ei kaadettaessa juurikaan synny. Lasia pyörittelemällä saa kuitenkin nätin ruskeam vaahdon aikaiseksi. Tuoksu on runsaan toffeinen, tumman hedelmäinen, luumuhilloinen, makean siirappinen, hasselpähkinäinen, kevyen havuisa sekä vaniljainen. Pehmeä, todella vähähappoinen ja paksuhko suutuntuma. Maku on kylmänä todella makea, hieman jopa liian makea. Siirappia, karamellia ja hillittömästi mallasta. Lämmetessään kuitenkin paranee huomattavasti. Esiin tulee mukavaa puun makua, havuisuutta, paahdettua karamellia, kahvia, vaniljaa sekä tummaa kuivattua hedelmää.