Une bière édition limitée pour Noël, une ALE onctueuse à déguster pour ces moments frais d’hiver. Une ALE assez forte (8%) à la robe presque moine virant vers le caramel. La particularité de cette brasserie Française est de cultiver son propre orge qui domine le blé, l’avoine et le houblon dans cette bière non pasteurisée ! Quelques arômes de pain d’épices viennent agrémenter la dégustation.