Birra prodotta con una miscela di malto d’orzo, avena in fiocchi, frumento e farro non maltati provenienti da agricoltura locale, aromatizzata aggiungendo coriandolo, boccioli di rosa e pepe rosa. La luppolatura è lieve. Leggera a bassa gradazione, morbida, dissetante con un finale secco e delicatamente speziato. Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, forma sedimento naturale.