4000 🥳 Ensin maussa tulee kahvi ja sitten hikisukka. Onneksi hieman maku paranee lämmetessä. Kahvinen, pehmeä ja maukas.

Une robe noire et mousse brune. En bouche puissant et velouté, dominé par des notes d’espresso, de chocolat noir et de vanille. Les grains de café du Nicaragua utilisés dans la recette développent une superbe aromatique, des saveurs grillées envoûtantes, chaleureuses, et une amertume bien équilibrée. 🍺

Tuoksussa hento kahvin aromi ja maussa tulee hieman kermainen puraisu. Jämäkkää tavaraa muttei hiilen nuolemista vaikka tymäkkää onkin. Toimii paremmin hieman viileänä, kun lämmetessään menee hieman tunkkaiseksi.

Reippaalla asenteella ja kaadolla yönmusta impi reippaalla tumman ruskealla vaahdolla lasiin. Tasaantui kuitenkin suht nopeasti lähes vaahdottamaksi. Ihanan kahvinen tuoksu alkuun. Suutuntuma on puolitäyteläinen, pehmeä, kevyen katkeroinen, hennon kermainen ja suht hapokas. On siinä sitä kahvipapua, lisäksi paahtomallasta, tummaa suklaata ja mämmiä, joista kahta jälkimmäistä tasoittaa miellyttävä katkeron puraisu, joka taittaa makeat elementit miellyttävään kuivuuteen. Runko saisi olla hieman paksumpi mutta onhan tämä kelvon kuiva, kahvinen impi.

Dégustée avec Issa à Atalante le 05 mars 2025 (bar trop cool)