Un vieillissement, lui refait un bien... L'attaque est complexe entre le malté, les fruits sec, les fruits à coque, caramélisées et une touche epice. Le mdb reste sur le malté et les fruits secs et accompagné une belle note épicé. La fdb est sur une légère amertume sèche. Elle tient bien la route cette bière, même si elle est un peu jeune (10/23). Autrement elle est plutôt complexe, ronde et assez chaleureux. J'ai pas un coup de coeur, mais ça sera un plaisir de le recroiser.

Une bière qui est on le sent travailler mais un peu trop fort en alcool

Belle robe rouge cuivrée. Douce et peu amère avec des arômes de café serré en fin de bouche.

Baptiste et Kev