Cascaden ja Uplandin Pearpawsterous. Kirpeän kuiva ja päärynäinen tuoksu. Maku hapan ja lievän kitkerä. Maata, märkää ruohoa ja päärynää. Olisin kaivannut silti enemmän päärynäistä makua. Hyvä sour silti. 4.0.

Ei päiväystä. Tasting maistelussa. Kevyt valkea vaahto. Samea keltainen sour. Tuoksu on happaman sitrusmehuinen, makean pehmeän päärynäinen ja eksoottisen hedelmäinen, hilloisen kirpeähkön omenainen, kevyen tamminen ja keksisen vehnäinen. Maku on kirpeän kuivan sitruksinen, pehmeän makean päärynäinen ja pehmeän syksyisen omenainen, kepeän edellämainittujen hilloinen, pehmeän vaalean maltainen. Jälkimaku on pehmeän makean hilloisen pehmeän omenainen ja päärynäinen. Suutuntuma on kepeän hiilihappoinen keskinkertaisella mehuisalla rungolla. Happamuus jää kivasti ikeniin. ---------- Mukavan hapan pehmeän makean päärynäinen ja omenainen sour. Hilloisuutta ja soseisuutta. Maukas.

Seuraavaksi Cascaden souria. Erittäin kirpsakka ja suuta kuivattava, mutta kuitenkin raikas. Päärynä maistuu todella hyvin ja kirpeää vihreää omenaa myös mukana. Varsin mainio sour. 3,8.

Persikkasurvoksen väristä ja täysin sameaa olutta. Tuoksu on kirpeä ja happaman sitruksinen, persikkainen ja anaksinen. Maku on todella hapan, vehnäinen, kirpeän sitruksinen. Persikkaa on toki mukana reilusti. Happoja melko paljon. Happamuutta on niin paljon, että ikenet pakenevat espanjaan ja posket muuttavat ruotsiin. Tynnyri maistuu myös reilusti. Kivan kirpeän raikas olut. 3,8 tähteä.