Stout tres équilibré entre l amertume et le parfum de café( 5 j minimum de macération du brassin dans du café fraîchement moulu) On sent le travail soigné du brasseur

Belle découverte de cette brasserie et de cette cargat ! Une bonne brune qui flirte avec une black IPA, beaucoup de saveurs, une bouche sèche surprenante mais l’ensemble fonctionne bien ensemble.

Un nez bien torréfié. Une mousse bien épaisse mais pas terrible à boire, elle laisse une acidité dérangeante. Cependant à la dégustation, c'est moins café qu'il n'y paraît et je trouve presque un peu de douceur sur le final.