Robe ambrée, mousse coquille d’œuf peu persistante. Carbonatation très faible. Au nez : du caramel. En bouche : du caramel, de la céréale, une légère amertume et une belle effervescence sur la langue. Malheureusement cette brasserie n’ose pas sortir des sentiers battus. Je ne vois pas ce qui différencie cette bière dite « de Noël » de sa consœur ambrée. Une bonne bière de soif mais sans plus.