Robe rubis (22 EBC) opaque, forte pétillance avec des bulles de taille moyenne, généreux col de mousse aérée, de couleur ivoire, persistant. Arôme de houblon, de miel. Saveur de biscuit, de caramel. Amertume moyenne (33 IBU).

Très bonne, cette rousse de l'Aveyron! Douce, fruitée, se boit toute seule!

Pas fan. On sent un léger goût de feu de bois et une certaine amertume en fin de bouche que je n’apprécie pas spécialement.