Als letztes Van Viven Bier gibt sich das Imperial IPA die Ehre - dunkler Bernstein bis Mahagoni. Gemischtporiger, altweißer Schaum türmt sehr ordentlich on top. Schon der Duft verrät, dass das was für mich ist - mit harzigen Dörrobstanklängen, vielleicht ein paar Waldbeeren und etwas Toffee. Gehopft wurde mit Simcoe und Tomahawk, einem mit Columbus verwandten Bitterhopfen, dem ich von heute an gesteigerte Aufmerksamkeit schenke. Die 8 Volumenprozent sind bestens eingebettet, aber das DIPA erstarkend präsent. Die harzige Bittere weckt Arrogant Bastard Erinnerungen. Nachdem kein Van Viven Bier auch nur ansatzweise Schwächen zeigte, gibt's hier noch mein persönliches Highlight der verkosteten sechs.

Dies Imperial IPA ist kräftig bernsteinfarben mit sahniger und standhafter Blume. Der Geruch ist fruchtig und floral wobei Citrus dominiert. Der Antrunk überfällt mit heftiger Bittere (es sollen 124 IBU sein). Langsam kämpfen sich fruchtige Noten nach vorne. Neben Mango und Aprikose dominiert insbesondere Grapefruit. Es wird sogar etwas süß. Dann wird es jedoch schnell harzig-herb, die Pinie lässt grüßen. Es läuft dann ziemlich trocken aus und die Bittere hängt lange nach.

Viven in een Fort Lapin glas, nog sisi

Bonne ipa