Birra ad alta fermentazione, in stile India Pale Ale, ricetta costruita sulla base delle bire americane straluppolate. Inutile nasconderlo, il luppolo la fa da padrone. La complessità della miscela dei malti agricoli utilizzati va ad esaltare un giusto equilibrio tra il dolce in entrata al primo sorso e una luppolatura intensa, amara e dominante. L’utilizzo di luppoli di nostra produzione Cascade e Columbus (particolari per dei sentori fortemente agrumati) danno uno spiccato sbilanciamento verso i palati più navigati e gli amanti dell’amaro.