Mikkeller Oude Geuze Boon Lambic is a modern take on lambic in the newest collaboration between Boon and Mikkeller. Blending lambic aged in oak foeders previously used for white vermouth, this characteristic blend consists of mostly 2-year-old lambic blended with some 1 year old for bottle conditioning and a touch of 3-year-old.
Reviews
Valtteri H
@ Dranken De Caigny3 years ago
4.0
Sampsa S
5 years ago
3.6
pepsii
@ Mikkeller Webshop5 years ago
3.7
MBC 7/18, vuosi kypsytelty kotona. Päiväys 28.11.2037, joten olis saanut kypsytellä vielä toisenkin tovin.
Lambic kypsytetty tammitynnyrissä jossa aiemmin on ollut valkoista vermuttia.
Tässä kombinaatiossa on valtaosa 2 vuotta vanhaa sekoitettuna vuoden vanhaan ja lisätty vielä hitusen kolme vuotta vanhaa lambicia.
Näyttää aluksi kirkkaalta, oranssilta ja vaahtoaa runsaasti. Pullon lopuksi annoin myös hiivat tulla sekaan.
Tuoksu on happaman omenainen, hennon hedelmäinen, puinen, viinimäinen.
Suutuntuma on pirskahtelevan pienikuplainen, verrattain hapan, keskitäyteläinen.
Maku on happaman vihreän omenainen, kuivan heinäinen, tallinen.
Hyvässä balanssissa bretta ja happamauus. Ei mitenkään erityisen etikkainen. Vähän vielä raakileen oloinen.
Olis varmaan kannattanut kypsytellä vielä 15 vuotta, mutta ei malttanut.
Heinojii
@ Mikkeller Helsinki5 years ago
3.6
Jasso
@ Mikkeller Helsinki5 years ago
4.0
Pentti N
@ Mikkeller Webshop6 years ago
4.2
Mika S
6 years ago
5.0
Jneed
6 years ago
3.0
Deleted by user
@ Mikkeller & Friends Bottle Shop6 years ago
3.0
Wild ale. Enough said. Iso leka, pienempi olisi riittänyt. Huikea ero mm aiemmin maistettuun Cantilloniin.
Juho L
@ Systembolaget Haparanda6 years ago
2.8
No tämä oli pettymys. Liikaa tulee taas villihiiva. 2.8